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酸甜番茄焖排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,


酸甜番茄焖排骨的做法配料表

  • 排骨
  • 番茄
  • 葱蒜
  • 鱼露
  • 红糖
  • 水淀粉
  • 番茄

STEP1、将排骨斩成小块,洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右

酸甜番茄焖排骨

STEP2番茄去皮后,切成小块;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)

酸甜番茄焖排骨

STEP3、将葱白部分切粒,葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用,也可不用)、蒜切片

酸甜番茄焖排骨

STEP4、锅里热油,炒香葱白和蒜片

酸甜番茄焖排骨

STEP5、倒入排骨翻炒变色

酸甜番茄焖排骨

STEP6、加入适量开水(大概与排骨齐),大火烧开转中小火焖煮30分钟左右

酸甜番茄焖排骨

STEP7、加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁

酸甜番茄焖排骨

STEP8、倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味

STEP9、最后,倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰


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