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不是辣鸡的辣子鸡

2022-03-19 10:41:07 辣子鸡,辣鸡,子鸡,辣子,

不是辣鸡的辣子鸡的做法配料表

干辣椒（6个）
花椒（10粒）
蒜子（3瓣）
姜（5片）
大葱（1根）
鸡腿（1只）
盐（5克）
料酒（2勺）
糖（1克）
酱油（1勺）
生抽（1勺）
小葱（1根）

不是辣鸡的辣子鸡的做法配料表

如果不擅长用刀工剔骨，可以采用鸡脯肉

STEP1、一人食的份量，一个鸡腿，改刀将骨头架子取出，并保留整块鸡肉的完整性

不是辣鸡的辣子鸡

STEP2、将剔除骨头剁成小块，加盐、糖、料酒，生抽，老抽，腌制10分钟去腥；锅中食用油，油温8成热，腌制，快速煸炒，让块得到均匀受热，脱去水分，将煸干后捞出滤油

不是辣鸡的辣子鸡

STEP3、姜、切片，干辣椒切成段，大切断，锅中放入少许食用油，姜，香后放入干辣椒和花椒一起制

不是辣鸡的辣子鸡

STEP4、最后放入煸干后的鸡肉和小葱段，改大火快速翻炒，起锅装盘

不是辣鸡的辣子鸡

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