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简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,油鸡,油鸡蛋,

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干的做法配料表

鸡蛋（两个(115g左右)）
低筋面粉（80克）
白砂糖（25克(非常适合宝宝，不能再减了，喜欢吃甜一点可以加)）
奶粉（8克(吃啥奶粉就加啥)）
橙汁去腥（10ml(没有橙子就用柠檬或者白醋几滴就够了)）

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干的做法配料表

我的烤箱温度偏高10度左右，每个烤箱脾气不同，温度时间略微不同，温度时间自己酌情调整，出炉晾冷后如果觉得不够脆，再回炉烤一会这款饼干只要不烤糊，怎么都好吃我家宝宝喜欢吃的脆一点，我烤得比较脆，宝宝如果小点可以不用烤这么脆这个方子是大概两盘的量，可以根据自己需要增减

STEP1、所有材料称好，蛋黄蛋清分离装入无水容器

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干

STEP2、蛋黄加橙汁搅拌均均，用打蛋器打两分钟左右

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STEP3、蛋清分三次加糖打发至硬性泡沫，打蛋器提起有小尖角，打蛋盆倒扣不掉即可

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STEP4、蛋黄液分两次倒入蛋白中混合均匀，用切拌法像炒菜一样，不要搅拌以免消泡

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STEP5、和好的蛋糊

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STEP6、奶粉低粉过筛加入蛋糊混合均匀(我一般会分两次筛入，一次加太多会容易有颗粒，此时打开烤箱180预热

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干

STEP7、装入裱花袋，没有裱花嘴可以不用，剪个小口即可

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STEP8、挤入烤盘

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STEP9、上下火180，20分钟烤至底部周围微黄就要关火，喜欢脆一点的朋友可以关火再闷5-10分钟

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STEP10、出炉晾冷装入密封罐

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