荤菜家常菜牛肉披萨2022-03-19 10:41:07 牛肉,披萨,牛肉披萨,肉披萨, 牛肉披萨的做法配料表牛肉披萨的做法配料表STEP1、准备一个9寸披萨厚饼底充分解冻(春秋室温15分钟左右即可解冻,芝士碎、番茄酱(披萨酱、橄榄油、披萨草没有可省略。 STEP2、白蘑菇切片,洋葱切丝,红椒切圈,青椒切丝,胡萝卜切丁,熟豌豆和玉米粒解冻、牛肉我选用的三角肩肉,细嫩易熟,如果没有用牛腩排替代也可以。 STEP3、胡萝卜切丁焯水,不用煮太软,水开后关火捞起、沥干。 STEP4、玉米和豌豆粒我用的是冷冻熟食,和胡萝卜丁一起滤干水分备用。 STEP5、箱200度,箱8-10分钟,干水分,也可以在锅里无油炒干水分。这一步尤为关键,防止披萨熟后水份多。 STEP6、牛肉解冻后撒少许黑胡椒和海盐,腌制10分钟。 STEP7、烤干水分的蔬菜取出备用。 STEP8、铸铁锅空烧5分钟以上,刷一层色拉油,关火后放入腌制好的牛肉片,两面各煎5秒后立即起锅。 STEP9、改刀将牛肉切成适合食用的小片状。 STEP10、披萨饼胚刷一层橄榄油。 STEP11、刷上一层番茄酱。 STEP12、如果家里有披萨酱,可以再刷一层披萨酱,没有可忽略。 STEP13、撒上适量披萨草。 STEP14、铺上第一层芝士。 STEP15、第二层铺上洋葱,第三层蘑菇,第四层铺上煎熟的牛肉片。 STEP16、在牛肉片上撒上玉米豌豆胡萝卜粒、青椒丝,再撒上少许海盐。 STEP17、再撒上第二层芝士,摆上红椒圈 STEP18、最后再撒上厚厚一层芝士盖住所有食材 STEP19、烤箱200烤15-20分钟,烤到芝士软化起轻微焦糖色点即可,今天用220克厚饼胚,如果用120克薄饼胚适当减少2分钟。烤箱,多烤几次即可掌握最佳方法。 STEP20、一个9寸的披萨的芝士用量在100-120克左右,少了会没有拉丝澎拜的感觉。 STEP21、刚出炉的披萨饼底自然金黄,香脆有嚼劲。再也不用饿着肚子等送外卖,徒手擀面揉饼胚到汗流浃背,只需片刻,就能吃到自己钟爱的现烤披萨,新鲜滋味,在家就能轻松品尝。 |
突然饿了,来个简单方便的宵夜本款为厚底披萨,有了这款披萨底,想吃任何馅料披萨的都可以轻松在家完成,根据自己的喜好,想吃什么辅料就放什么,随心所欲,乐趣繁多,轻松在家做一款自己的专属披萨,简单快手,烤出来自然金黄,吃起来有韧性,更具有意想不到的薄脆,非常适合日常早餐,正餐,下午茶,朋友聚会分享。如果家里面如果没有烤箱的,也可以用平底锅做哦(我另写了一个平底锅版的)欢迎关注我的公众号:颜派生活
玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生E、钾、锰、镁、硒、丰富的胡萝卜、B维生、钙、铁、铜、维生。在主食中,玉米面的营养价值和保健作用是比较高的。本款为厚底披萨,有了这款披萨底,想吃任何馅料披萨的都可以轻松在家完成,根据自己的喜好,想吃什么辅料就放什么,随心所欲,乐趣繁多,轻松在家做一款自己的专属披萨,简单快手,烤出来自然金黄,吃起来有韧性,更具有意想不到的薄脆,非常适合日常早餐,正餐,下午茶,朋友聚会分享。如果家里面如果没有烤箱的,也可以用平底锅做哦(我另写了一个平底锅版的)欢迎关注我的公众号:颜派生活