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荤菜家常菜


孜然藕片鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,


孜然藕片鸡的做法配料表

  • 藕 (一截)
  • 鸡腿 (一只)
  • 孜然
  • 酱油
  • 葱花
  • 干辣椒
  • 椒盐
  • 蒜瓣

孜然藕片鸡的做法配料表

这菜的成品基本没有汤汁,所以酱油只要一勺就够了,是为了调味,孜然和椒盐要多撒一点。

STEP1、藕竖切,切成四长条,再横切成小片。鸡腿切丁,抹多点盐腌制片刻

STEP2藕片先汆烫1分钟后,捞出控水,入已烧热的油锅里炸2分钟,捞出备用,接着炸腌好的鸡腿丁,大约三分钟,鸡腿丁变金黄色后捞出备用

STEP3、锅留底油,放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香,然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟,然后放入一勺酱油翻炒均匀,最后放入椒盐和孜然

STEP4、撒葱花,装盘


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