分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 荤菜家常菜

 荤菜家常菜

肉沫蒸蛋

2022-03-19 10:41:07 蒸蛋,肉沫,肉沫蒸蛋,

肉沫蒸蛋的做法配料表

鸡蛋（三个）
瘦肉（50克）
大蒜子（三瓣）
红辣椒（一个）
青椒（一个）
姜（四片）
料酒（二勺）
生抽（二勺）
食油（三勺）
食盐（适量）
味极鲜酱油（半勺）

肉沫蒸蛋的做法配料表

1、瘦肉料酒、生抽、盐腌制一下肉嫩口感好。2、鸡蛋中放点料酒没腥味。3、鸡蛋加温水使鸡蛋嫩滑，水的比例2：1，如果想嫩点的就3：1。4、蛋保鲜膜上的时候，滴下的水气就会落在鸡蛋的上面而有气孔。5、水烧开再上，这样仅能够缩短煮的时间，还能够保证水蛋来香软嫩滑，入口即化。6、保鲜膜一般12分钟，保鲜膜慢一点得15分钟。7、分钟。

STEP1、配料准备：青椒、红辣椒、大蒜子、姜切碎，瘦肉剁碎放料酒、生抽、盐腌制5分钟备用。

肉沫蒸蛋

STEP2、起锅放油烧红至六成热，先放瘦肉炒几下再放大蒜子姜辣椒未一起炒香，放盐、味精、生抽入味先装盘备用。

肉沫蒸蛋

STEP3、三个鸡蛋打散按2：1加一点温水水、盐、味精、少许料酒、少许生抽搅匀（加温水目的使鸡蛋嫩而不老，生抽与料酒不要放多了）。

肉沫蒸蛋

STEP4、鸡蛋用筷子朝一个方向搅匀至有泡沫才算打匀。

肉沫蒸蛋

STEP5、鸡蛋打匀后将保鲜膜蒙上，以免蒸时碗内鸡蛋有蒸馏水而起蜂窝状。

肉沫蒸蛋

STEP6、冷水蒸锅水烧开后把蒙保鲜膜鸡放到蒸锅盖盖子，蒸15分钟蒸2-3分钟，然后掀掉保鲜膜，蒸，淋点味极鲜酱油，吃时调匀即可！

肉沫蒸蛋

STEP7、料酒、生抽勺量样板

肉沫蒸蛋

温馨提示：

本文收集了肉沫蒸蛋的荤菜家常菜，蒸蛋的荤菜家常菜,肉沫的荤菜家常菜,肉沫蒸蛋的荤菜家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 荤菜家常菜

 肉沫蒸蛋

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

麻辣鱼块简易怪味粽子叶辣粉金包银烤串法包蛋白蛋糕蚝油豆生菜芙蓉鸡片

十分钟一碗的葱油拌面

半夜想吃夜宵又觉得麻烦的可以试试葱油面条哦蒸蛋是一种营养丰富家常菜。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%50%。从鸡蛋的炒、煮、煎、蒸多种吃法，蒸鸡蛋的营养价值应是最佳的吃法。今天就给大家分享一道老少皆宜的：肉末蒸水蛋的做法

盐焗大闸蟹

大闸蟹,日晒粗盐,生姜蒸蛋是一种营养丰富家常菜。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%50%。从鸡蛋的炒、煮、煎、蒸多种吃法，蒸鸡蛋的营养价值应是最佳的吃法。今天就给大家分享一道老少皆宜的：肉末蒸水蛋的做法

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews