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食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来

2022-03-19 10:41:07 馄饨,肉馄饨,鲜肉馄饨,

食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来的做法配料表

食用油（适量）
生抽（少许）
盐（适量）
五香粉（适量）
鸡精（适量）
白胡椒粉（适量）
蚝油（1勺）
鸡蛋（1个）
肉馅儿（500克）
馄饨皮（500克约60张）
小葱（2根）
生姜（15克）

食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来的做法配料表

1.加入鸡蛋和食用油都是为了肉馅儿嫩滑，口感不柴。2.我使用的是纯瘦肉馅儿。如果买得到3肥7瘦馅儿可不加食用油。鸡蛋必加。3.不建议4肥6瘦饺子馅儿，略油。4.馄饨皮可以多买100克左右，用不完可切成面片儿煮片儿汤。5.皮儿用完了馅儿还在？做几个肉丸煮肉丸汤哇。6.可以用紫菜虾皮做汤底煮馄饨。或者高汤。都没有可以用白汤。吃不完用保鲜袋包装冷冻。馄饨是略清淡于水饺，所以调味上，颜色与口感都不会重料。家常饭依个人口味，没有必须的比例。

STEP1、洗葱姜、切碎备用。清洗鸡蛋备用。

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STEP2、除食用油外所有材料加入肉馅，并搅拌均匀。

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STEP3、起锅热油，放凉一些倒入拌好的肉馅。加盐调味。静置10分钟左右。

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STEP4、静置可使肉馅与香料充分化学反应。吃起来比较香。