荤菜家常菜 |
简称梅菜烧肉:梅菜要吸收肉的油汁,肉要带出梅菜的腌鲜的香味,两者搭配无与伦比。讲究的是肉肥而不腻、入口即化,整个菜品咸鲜适中。过年亲戚间走访,送了好多三文鱼块,生食家里的冰箱达不到冷冻度数,香煎口感太柴,想想做成鱼肠,煎炒烹炸都可以啦!
蛤蜊炖鸡,据说是青岛的特色菜。菜有意思呢,鸡炖蘑菇我知,炖土豆也常见,炖栗子更少,和蛤蜊一起炖,是第一次吃。没有想到,蛤蜊炖鸡,海鲜的鲜和鸡肉的香结合在一起,显得鸡肉更好吃了,显得蛤蜊也更鲜了。回家马上复制了起来。想到好吃了,没有想到!过年亲戚间走访,送了好多三文鱼块,生食家里的冰箱达不到冷冻度数,香煎口感太柴,想想做成鱼肠,煎炒烹炸都可以啦!