荤菜家常菜脆皮鸭健身便当2022-03-19 10:41:07 脆皮,便当,脆皮鸭, 脆皮鸭健身便当的做法配料表
STEP1、鸭肉也是很优质的蛋白质来源,每100g含30g蛋白质,热量只有90卡,口感味道也比鸡胸好吃得多。唯一问题是,鸭肉有一层厚厚的脂肪,做健身餐最好先处理一下。带皮一面切花刀,但不要切到鸭肉。鸭肉不用腌制,容易变老。撒上盐和胡椒,立刻下锅煎就好。 STEP2、鸭胸直接下入冷锅,鸭皮向下,不用放油。中火加热升温过程中释放出鸭肉中的油脂。不一会鸭肉就会释出满满的油脂,慢慢煎到表皮金黄,翻面再煎一分钟就好。完全断油饮食其实也不利于健身,鸭油是很健康的动物油脂,含有丰富的健康的脂肪,逼出的多余鸭油可以留着炒菜,很香的! STEP3、封煎做出脆皮,也锁住鸭肉汁水。接着把鸭肉送入烤箱,160烤19分钟。 STEP4、烤好的鸭胸肉,静置片刻后切块。下刀瞬间,能听到脆皮的咔嚓一声,内里的鸭肉还有淡淡粉色,偷吃一块,外酥里嫩,肉汁和肉香充盈口中。 STEP5、准备的配菜,都是健身餐里常吃到的东西——水煮蛋、胡萝卜、蔬菜沙拉、紫薯、西兰花、玉米、牛油果、藜麦。根据你的口味和需求,自由组合今日份的健身便当吧。 STEP6、脆皮鸭牛油果沙拉282kcal STEP7、脆皮鸭玉米西兰花289kcal STEP8、脆皮鸭紫薯鸡蛋474kcal STEP9、脆皮鸭胡萝卜藜麦500kcal |