STEP1、墨鱼仔解冻后清洗干净，沥干水分备用。

STEP2、烧开水放入姜片、料酒，倒入清洗沥干水分的墨鱼仔汆烫一下捞出备用。

STEP3、土豆、胡萝卜去皮切块备用。

STEP4、不粘锅内放入黃油后加入切丝的洋葱炒软。

STEP5、加入适合自己口味的咖喱块，炒化咖喱块后放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

STEP6、加入没过土豆、胡萝卜块的清水煮开后放入汆烫后的墨魚仔再煮开，盖上锅盖转中小火炖煮至土豆软烂。因咖喱块自带盐味，出锅前可以试试咸淡，根据自己的口味选择是否放盐。

STEP7、墨鱼仔、土豆、胡萝卜这时都炖得软烂了，记得不需要把汤汁收得太干，因为咖喱汤浇白饭或配印度飞饼那是拿什么都不换的哦！

STEP8、上个浇白饭的片片吧，忍不住吃了两碗。