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肉末蒸蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


肉末蒸蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 肉末 (100克)
  • 盐 (10克)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 葱花 (1把)
  • 香油 (1勺)
  • 食用油 (适量)

STEP1、将鸡蛋打入碗中,加入1.5倍的温开水,加入,用筷子轻轻搅匀。

肉末蒸蛋

STEP2、将搅匀的鸡蛋液过筛2次。

肉末蒸蛋

STEP3、得到细腻的鸡蛋液。

肉末蒸蛋

STEP4、用保鲜膜将碗口封好,用牙签扎几个孔。

肉末蒸蛋

STEP5、上蒸锅蒸,先用大火烧开,然后转中小火慢慢蒸十分钟。

肉末蒸蛋

STEP6、将葱叶切碎。

肉末蒸蛋

STEP7、锅内烧油,油温八成热下肉末炒香,将生抽蚝油盐放入锅中与肉末一起翻炒,出锅前加葱花香油拌匀。

肉末蒸蛋

STEP8、蒸好的鸡蛋羹如图。

肉末蒸蛋

STEP9、将炒熟的肉末铺在鸡蛋羹上,即可享用美食。

肉末蒸蛋


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