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口水鸡

2022-03-19 10:41:07 口水鸡,水鸡,

口水鸡的做法配料表

葱（2根）
鸡腿（4只）
蒜（3瓣）
香醋（1.5勺）
生抽（3勺）
料酒（3勺）
糖（少许）
盐（1.5勺）
花椒粉（1勺）
姜（3片）
香菜（1干）
小米椒（6个）
辣椒油（1.5勺）
鸡精（少许）

口水鸡的做法配料表

鸡腿别煮太久，肉质会柴

STEP1、先把配料依次切好，备用

口水鸡

STEP2、准备几片香菜叶，一些葱末，花椒粉磨好备用（香菜叶跟葱末用于摆盘）

口水鸡

STEP3、鸡腿洗净，切两片姜片，些许料酒

口水鸡

STEP4、放入锅中加水，鸡腿，姜片，料酒，开盖煮8分钟

口水鸡

STEP5、将煮好的鸡腿放入备好的凉水中冷却

口水鸡

STEP6、冷却后将鸡腿撕成小块

口水鸡

STEP7、将之前备好的配料：葱姜蒜末、香菜末、小米椒、尖椒、香醋、生抽、盐、鸡精、糖、辣椒油、花椒粉、少许水一起放入一个小碗中搅拌均匀倒入鸡丝，再用手揉至均匀后摆盘

口水鸡

STEP8、撒上香菜叶葱花就ok

口水鸡

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