荤菜家常菜浓汁胶原蛋白鸡爪浓汁胶原蛋白鸡爪的做法配料表
浓汁胶原蛋白鸡爪的做法配料表STEP1、准备一下做菜的原材料:蒜子,花,八角,红尖,花,喜欢的多点也没关系哈! STEP2、选择长鸡爪洗净,去掉鸡脚前的指甲,方便入口泡的很干净 STEP3、准备好的材料 STEP4、放入生姜,爆出香味即可倒入鸡爪 STEP5、放入黄酒去腥,爆炒一会,注意一下,鸡爪在油锅里会炸呢随后加花椒,红尖椒,生抽,蒜子,八角,一起爆炒,炒至颜色均匀即可 STEP6、加水,加盐,老抽上色第一次水少加一点,煮干了,再加一次水,这一次要多一点,盖住菜品这样,菜容易烂,不破盐也少加点,会更健康呢 STEP7、起锅了,哈哈,满满的胶原蛋白 |
蒸馒头配方:1、500克面粉,5克酵母粉,10克锋蜜,260克温水化开酵母粉。2、用筷子搅成絮状后用手揉,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜再盖个盖子,然后放入60度温水盆里发酵(水与发面盆中间有个间隔,不要直接放水里)3、半小时后发一倍大后揉面成条,把面团揉到醒发前大小,切7-8个面团,用手掌把面团揉圆静置温水蒸锅10分钟二次醒发,发大一倍后小火蒸上汽后打开盖放气再盖上盖子,改中火蒸12分钟熄火,2分后开盖,馒头不塌陷4、吃馒头,嘻嘻起锅的时候,水不能烧太干,就要开始边炒边收水了!因为鸡爪的胶原蛋白很高,特别黏,容易结底!
银耳,去芯莲子,梨,冰糖起锅的时候,水不能烧太干,就要开始边炒边收水了!因为鸡爪的胶原蛋白很高,特别黏,容易结底!