STEP1、五花肉洗净焯水捞出。

STEP2、换水煮开放入，花椒、八角、葱、蒜、1勺料酒、五花肉，煮20分钟后捞出冷却。

STEP3、五花肉切薄片，倒入2勺油，油5成热放五花肉煸炒至透明。

STEP4、将五花肉推到一边，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

STEP5、翻炒均匀，加1勺生抽提鲜，加。

STEP6、加入蒜苗段翻炒。

STEP7、大火20秒翻炒，加1小勺糖炒匀即可。

STEP8、当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾！