STEP1、羊肉块冷水下锅，锅开后捞出，洗去血沫。

STEP2、少油，葱姜爆香，加入羊肉块略炒，加水，先大火烧开，后小火炖。

STEP3、洋葱炒出香味，加入炖好的羊肉，加入肉汤略煮，加咖喱酱收汁。