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巧克力咖喱鸡

2022-03-19 10:41:07 咖喱鸡,巧克力,咖喱,

巧克力咖喱鸡的做法配料表

去骨鸡腿肉（2份约（也可以用其他部位啦））
马铃薯（1个）
胡萝卜（1根）
咖喱粉（约2.5大勺）
蒜（3-4瓣）
洋葱（1/4个）
酱油（约1大勺）
蜂蜜（2大勺（没有可用细砂糖））
鱼露（1小勺）
椰浆（1罐（约400ml））
牛奶（适量）
牛奶巧克力（适量）
如果吃辣可

巧克力咖喱鸡的做法配料表

咖喱粉一定要先炒过，才能激发出更多的香味。材料中的蜂蜜和椰浆都是减少咖喱刺激口感，同时使咖喱味提升。加入牛奶而不是水，使得咖喱浆更加柔滑浓郁。最后在咖喱中加入巧克力，将可可的香味容易咖喱，同时又有微微不易察觉的苦使得咖喱更加浓郁而好吃~~~~~

STEP1、去骨鸡腿肉，先不加油，用煎锅煎至金黄，鸡皮要酥脆！

巧克力咖喱鸡

STEP2、然后用切成小块。马铃薯胡萝卜去皮洗净，切块（图中未拍出，因为很简单啦）

巧克力咖喱鸡

STEP3、锅中放一小块黄油，放入蒜蓉和洋葱（洋葱拍照忘记放啦，后放入滴）蒜蓉炒到金黄，炒软洋葱

巧克力咖喱鸡

STEP4、再放入咖喱粉同炒，炒出香味。

巧克力咖喱鸡

STEP5、放入一整罐椰浆（打开前摇匀哈）

巧克力咖喱鸡

STEP6、放入酱油与鱼露等，再加入蜂蜜或者糖。搅拌均匀

巧克力咖喱鸡

STEP7、，将咖喱汤煮沸后，加入鸡块，马铃薯和胡萝卜。如果汤汁嫌少可加少许牛奶（其实应该稍微分开点放，但是我又懒了一点，反正他们煮烂的时间差不多啦）

巧克力咖喱鸡

STEP8、加盖炖煮约15-20分钟至熟烂

巧克力咖喱鸡

STEP9、最后加入约20g-30g牛奶巧克力，搅拌融化即可

巧克力咖喱鸡

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