|
荤菜家常菜香辣干锅鸡|媲美餐厅的美味香辣干锅鸡|媲美餐厅的美味的做法配料表
STEP1、鸡腿切小块泡两小时去血水，洗干净的鸡肉放入容器中，加盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片、腌制半小时以上使鸡肉充分入味。
STEP2、准备配菜土豆切片，洋葱切丝，香葱切断，姜切片，干辣椒切小段，蒜切小粒。
STEP3、锅内倒油待油热后将土豆炸至表面微微焦黄捞出。
STEP4、炸好的土豆先放一边控油，再将腌好的鸡肉炸熟。
STEP5、锅内留少许底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、炒出红油。再倒入炸好的鸡肉翻炒、撒少许白糖提鲜。
STEP6、鸡肉炒熟倒入炸好的土豆、洋葱、加入鸡精、十三香、孜然粉、熟芝麻翻炒均匀。(这个时候可以尝下咸淡，如果味道不够可以再加些盐哦)
|
增加了香脆小土豆块这个小孩吃就不错了有点像薯条的味道哈哈切的土豆块越大煮的时间就要长些噢牙签容易插进土豆煎的时候慢慢煎慢慢翻直到颜色变成金黄表面就会脆脆的在锅里拌粉还是出锅拌粉其实都可以图为在锅里拌粉再继续翻煎了下偏哪个味哪种调味料加多点^_^关于油的问题我用的是不粘平底锅每次只是倒少许进去就已经够用如果只是做香脆小土豆还会有多余的油在锅里用炒锅也做过油就要放稍微多点不过这样吃起来挺油在盘子放张厨房纸巾会好点九月，阳光不像八月狂躁，微风比起十月轻柔，一切沉浸初秋那柔柔怀抱里，我喜爱这明亮天空，贪婪地嗅着满院桂花香，抿一口香茶欣赏我眼里秋。(开篇总喜欢矫情一下嘻嘻！)不知从什么时候人们开始热衷各种菜品，豆腐、虾、牛蛙...一切，这些菜品还是以香辣口味为，作为货我对这些菜品也是宠爱有加。所以...今天我也来做一道所以先腌后炸，充分入味！炸过锁住水分！！一口下去质鲜嫩回味无穷！！！
在家吃了我妈炸的胡萝卜豆腐丸子九月，阳光不像八月狂躁，微风比起十月轻柔，一切沉浸初秋那柔柔怀抱里，我喜爱这明亮天空，贪婪地嗅着满院桂花香，抿一口香茶欣赏我眼里秋。(开篇总喜欢矫情一下嘻嘻！)不知从什么时候人们开始热衷各种菜品，豆腐、虾、牛蛙...一切，这些菜品还是以香辣口味为，作为货我对这些菜品也是宠爱有加。所以...今天我也来做一道所以先腌后炸，充分入味！炸过锁住水分！！一口下去质鲜嫩回味无穷！！！
