• 鳕鱼 （2块）
• 盐 （少许）
• 油 （少许）
• 姜 （几片）
• 胡椒粉 （少许）
• 香草 （少许）

1.小火慢煎，尽量只翻一遍，因为鱼肉容易散开。2.鱼肉放在姜片上方煎更能去腥，姜片必须薄切才能传热。鱼肉翻转煎的时候，就不用在意姜片的位置了）3.胡椒粉现磨更香，去腥效果更好。4.香草看个人口味选择。5.若腌的时间短，煎时需要额外加盐。