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煎牛排

2022-03-19 10:41:07 牛排,煎牛排,

煎牛排的做法配料表

牛肉（200克）
盐（2克）
黑胡椒碎（2克）
黄油（10克）
迷迭香（2根）

煎牛排的做法配料表

煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎

STEP1、用厨房纸巾吸取牛排上多余的水分，不需要腌制，把两面抹上黑胡椒碎和盐，盐可抹可不抹

煎牛排

STEP2、锅内热油，烧到冒烟，把牛排放下去，一面煎40秒左右即可翻面

煎牛排

STEP3、翻面后将迷迭香放置在牛排上，用勺子把热油淋在迷迭香上，这一步也可在关火后做，防止牛排煎过时间。关火，切一小块黄油，放在牛排面上用筷子抹开。能吃蒜的朋友可准备好大蒜在这一步用蒜把黄油抹开

煎牛排

STEP4、出锅后，静置一会儿，用刀把牛排切开装盘即可

煎牛排

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糖醋蒜

妈妈做的糖醋蒜我很喜欢，可她都是放东西全凭感觉，所以这次远程指导我不知道效果怎样，此菜谱用于自己记录。煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎

炸五香油饼

前几天突然想起，小时候妈妈炸的五香油饼，自己就动手，先用发面炸了一下，发现面比较硬效果不理想。又咨询了妈妈，原来是要用三分之一的烫面。煎牛排的油用菜籽油，要求高的可以购买牛油来煎要放迷迭香的朋友最好是在翻面后十秒就放上去，不然怕耽误牛排出锅的时间最好是买黑胡椒研磨瓶自己磨碎

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