 热菜家常菜

香煎豆腐

STEP1、老豆腐切块；打散一个鸡蛋，在鸡蛋里加一小勺盐，打均匀；准备一个盘子装些面粉。

STEP2、每块豆腐先裹一层面粉，再裹一层蛋液。

STEP3、锅内放油，将豆腐用小火煎至两面金黄，煎好盛出。

香煎豆腐

STEP4、碗里放蒜末、辣椒面、白芝麻。

香煎豆腐

STEP5、重新在锅内放油，将油烧热，浇到刚才的小碗里。

香煎豆腐

STEP6、再在碗里加上2勺陈醋、2勺生抽、少许水和少许香菜，搅拌下。

香煎豆腐

STEP7、将调好的酱汁淋在豆腐上。

香煎豆腐

STEP8、做好啦

香煎豆腐

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猪肝炒茭白

茭白也叫水笋，我老家叫禾笋，门口的鱼塘里就种了一些，每年都能吃到新鲜的茭白，其质地鲜嫩甘甜，很多时候都是用来清炒的茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。老豆腐,鸡蛋,面粉,辣椒面,大蒜,白芝麻,盐,生抽,陈醋,香菜