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不油炸不上火的梅菜扣肉

2022-03-19 10:41:07 梅菜,梅菜扣肉,扣肉,油炸,梅菜扣肉,菜扣肉,

不油炸不上火的梅菜扣肉的做法配料表

农家梅干菜（50克）
带皮五花肉（500克）
生抽（5勺）
老抽（5勺）
糖（20克）
八角（2个）
香叶（1片）
蒜（2瓣）
大葱（1截）
姜（3片）
耗油（1勺）

STEP1、带皮五花肉切片

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP2、梅干菜是做土特产的嫂子亲手做的，温水泡15分钟，滤干水

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP3、葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐。酱油一定要好，做这个菜欣和不够好，我放的是颐和园，就是有点贵

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP4、肉皮朝下码好

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP5、撒糖，加二个八角，一片香叶

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP6、我的锅密封性不太好，所以裹了张锡纸

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP7、中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP8、找个盘子扣上，翻转

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STEP9、出锅

不油炸不上火的梅菜扣肉

STEP10、二碗米饭的下饭菜

不油炸不上火的梅菜扣肉

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猪肝胡萝卜红枣汤

从国庆开始天气就真的开始渐渐冷了，天气也就越来越干燥了，尤其是我在北方更加干燥，所以就煲一点润肺的汤。这个汤比较快手，20分钟就可以解决了~广州天气怕上火，不油炸不上火，吃起来像果冻一样的梅菜扣肉，我家不爱吃肉的娃也很爱吃

可以媲美沙县炖罐的药骨鸡

超爱吃沙县小吃的鸽子汤在网上找半天然而他是秘方TAT不随意透露（已哭晕在厕所TAT）于是我的脑瓜子开始飞速旋转 buling~ 于是就有了这道菜(=^_^=)广州天气怕上火，不油炸不上火，吃起来像果冻一样的梅菜扣肉，我家不爱吃肉的娃也很爱吃

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