STEP1、糯米，小米洗净头天晚上泡一夜。

STEP2、沥干水分备用。

STEP3、开水上锅蒸，表面撒适量的水锁住水分，蒸35分钟左右。

STEP4、蒸好的米饭倒入碗里，擀面杖上抹上熟油，捣烂增加粘性。

STEP5、菜板抹点熟油防粘，放在菜板上揉搓。

STEP6、揉成光滑的面团，这时的面团非常劲道粘性大。(面团大概210克)

STEP7、分割成45个剂子。

STEP8、用手团圆压扁中间厚周围薄，放上适量的豆沙馅。(到这一步包好了，也可以撒上椰蓉直接吃也不错呦）

STEP9、包成包子形状，收口捏实朝下放，微微整型别压太扁。(我的有点压大了影响成品的美感)喜欢油炸的友友，这一步可以起锅烧油，油温6成热中小火炸，出锅时改为中火，时间不用太长，因为本身就是熟的，炸至两面金黄捞出即可。

STEP10、热锅少油，小火煎至3分钟翻个，再煎3分钟出锅，口感软软糯糯的非常香甜好吃。