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热菜家常菜


黑椒汁煎鸡翅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


黑椒汁煎鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (半斤)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 大蒜瓣 (少许)
  • 洋葱 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 米酒 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 生粉 (少许)

黑椒汁煎鸡翅的做法配料表

1、转小火,炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦,但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~ 2、煎好再煮,鸡翅很嫩,就是煎的时候也别煎糊了,是“黑胡椒”,不是“黑糊椒”!!! 3、生抽的量一定要控制哈,不然会更黑,呵呵呵~~

STEP1鸡翅洗净沥干,用盐腌制

STEP2、洋葱、大蒜瓣切颗粒

STEP3、锅中放适量油,将腌制好的鸡翅,放入煎至表面金黄, 沥油

STEP4煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱

STEP5、转小火慢慢炒香,放入黑胡椒粉,放白糖、盐,放适量清水,放入煎好的鸡翅,放少许生抽

STEP6、盖上锅盖焖煮至入味,将煮好的鸡翅捞出装盘

STEP7、锅中剩下的汤汁,放少许生粉水勾芡

STEP8、用滤勺滤除洋葱跟蒜末

STEP9、剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可


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