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热菜家常菜


韩式炸鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,


韩式炸鸡的做法配料表

  • 鸡翅
  • 腌料
  • 胡椒
  • 料酒
  • 蒜蓉
  • 淀粉
  • 鸡蛋清
  • 酱料
  • 酱油鸡:蜂蜜,酱油,胡椒,糖,蚝油,料酒 (少许白醋,青梅汁,蒜茸)
  • 甜辣酱鸡:番茄酱,韩国辣酱,蜂蜜,糖 (酱油,青梅汁,蒜蓉,胡椒)

韩式炸鸡的做法配料表

甜辣酱中番茄酱和辣酱比例是3:1

STEP1、鸡翅洗净控干划口加入腌料腌一个小时

STEP2、淀粉加入蛋清和少量水,永淀粉糊包裹住鸡翅

STEP3、锅里下油五六成热下鸡翅,中火炸熟捞出控凉

STEP4、待鸡翅放凉后再复炸一次捞出

STEP5、如果吃原味的撒上一些椒盐就可以了。

STEP6、如果吃裹酱的就按配方调好酱汁,下少许油炒热酱汁裹住鸡翅就大功告成了。


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