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炸蟹肉丝

2022-03-19 10:41:07 蟹肉,肉丝,炸蟹,

炸蟹肉丝的做法配料表

蟹肉
植物油

炸蟹肉丝的做法配料表

油温一定要控制好，筷子放进去冒很多小泡的时候就差不多了，炸的时候要随时观察颜色，不要太过颜色不好看蟹肉不要用国产涮火锅那种，难吃的要死，日本的或者韩国的好一点的哈！

STEP1、蟹肉手撕成细丝我用的是韩国的，如果日本的蟹肉会更好吃，哈哈

炸蟹肉丝

STEP2、锅内放油，油温七成热，下入蟹肉丝，中火炸两分钟左右，金黄色，捞出沥油，凉了之后就是脆脆的呦，很好吃

炸蟹肉丝

STEP3、装盘，越嚼越香

炸蟹肉丝

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1，可以用酵母和小苏打，泡打粉，基本都用1：100的比例（事先看一下这些发酵品的说明书）。2，粘手沾水处理。3，面活稀了发好后加些玉米面。天呢，这个创意太好了，只是撕蟹肉是个耐心活儿

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