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热菜家常菜


爆炒蛏子


2022-03-19 10:41:07 ,,


爆炒蛏子的做法配料表

  • 蛏子 (克)
  • 豆瓣酱 (勺)
  • 青红椒 (根)
  • 洋葱 (个)

STEP1、活蛏子加盐泡2小时吐沙,之后热水焯1分钟捞出。备好洋葱、青椒、胡萝卜作为配菜。

STEP2、锅内油热后加葱姜蒜,出香味后放配菜炒至半熟。

STEP3、下焯好的蛏子,加料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、少许糖、胡椒粉,翻炒至熟,出锅前加秘制豆瓣酱(辣椒酱或火锅底料都行)


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