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韭菜炒蛤蜊肉

2022-03-19 10:41:07 韭菜,蛤蜊,蛤蜊肉,炒蛤,炒蛤蜊,

韭菜炒蛤蜊肉的做法配料表

蛤蜊肉（新鲜或速冻皆可）（150克到200克）
韭菜（200克（一小把））
线椒（一根）
小米辣（两根）
姜（少许切丝备用）
大蒜（两瓣切片备用）
盐（少许）
料酒（少许）
生抽（适量）

STEP1、解冻蛤蜊肉，用水漂洗两到三遍，然后沥干水备用韭菜洗净切段备用姜蒜切碎备用青红椒斜切备用

STEP2、热锅下油，爆香姜蒜

STEP3、倒入蛤蜊肉翻炒出白色鲜汁后，烹入少许料酒去腥提鲜

韭菜炒蛤蜊肉

STEP4、倒入韭菜段翻炒至变软，加入适量味极鲜酱油或普通生抽，加入少许盐调味，蛤蜊已经很鲜美了，不需要加味精，调味后翻炒均匀

STEP5、出锅前倒入青红椒翻炒10秒，即可盛出，色香味俱全的韭菜炒蛤蜊肉就完成啦

韭菜炒蛤蜊肉

温馨提示：

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