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辣炒孜然鱿鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


辣炒孜然鱿鱼的做法配料表

  • 鱿鱼 (1条)
  • 洋葱 (1个)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
  • 烤肉料 (适量)
  • 孜然粒 (适量)
  • 蒜蓉辣酱 (适量)

辣炒孜然鱿鱼的做法配料表

1、鱿鱼在制作过程中,不太容易入味,所以要提前腌制,时间越长越入味。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。2、鱿鱼很容易炒老,所以这道菜要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。3、洋葱要保持爽脆的口感,开始爆香一下马上盛出,以防炒得过于软烂就不好吃了。

STEP1鱿鱼洗净,去掉粘膜,鱿鱼须里的小吸盘也要一个一个清除干净。洗净的鱿鱼切成小段,加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。

辣炒孜然鱿鱼

STEP2、加入辣椒面、烧烤料、孜然粒搅拌均匀,放入冰箱腌渍半小时以上。

辣炒孜然鱿鱼

STEP3、洋葱切丝备用。锅烧热,放入油煸炒洋葱。煸炒出香味,马上盛出放入盘中待用。

辣炒孜然鱿鱼

STEP4、原锅,放入鱿鱼和腌料一起煸炒。炒出香味后放入蒜蓉辣酱翻炒。

辣炒孜然鱿鱼

STEP5、再将刚才煸出香味的洋葱倒回锅中,大火翻炒均匀即可出锅。

辣炒孜然鱿鱼

STEP6、美味上桌

辣炒孜然鱿鱼


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