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热菜家常菜


大蒜炒猪肝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


大蒜炒猪肝的做法配料表

  • 猪肝 (一块)
  • 大蒜 (一把)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (适量)
  • 盐 (半勺)
  • 糖 (1勺)
  • 生姜 (2片)

大蒜炒猪肝的做法配料表

功效与作用:明目、补血、去除毒素、增强人体免疫力禁忌人群:高胆固醇、肝病患者忌食.

STEP1、大蒜洗净切段

大蒜炒猪肝

STEP2猪肝清洗干净切薄片,放在流动水下进行冲洗,每冲洗几分钟就用手抓一次,把猪肝里的血水抓出来,重复这样的动作,直到看到猪肝变色。再总清水泡30分钟沥干水。

大蒜炒猪肝

STEP3、腌制猪肝:生姜丝,半勺盐,一勺糖(调味盒里的勺,一勺生抽,一勺料酒(吃饭的勺,少许老抽。老抽用量自己掂量,取决于你要的上色程度,翻拌均匀腌10分钟

大蒜炒猪肝

STEP4、比平时炒菜略多一点的油加热开大火

大蒜炒猪肝

STEP5、猪肝连腌料一起全部倒入锅里,用筷子翻炒均匀,大火爆炒变色

大蒜炒猪肝

STEP6、加入大蒜翻炒十几秒大蒜断生即可,出国前还可以再喷点料酒!

大蒜炒猪肝


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