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热菜家常菜不上火的清炖羊肉汤2022-03-19 10:41:07 羊肉,羊肉汤,清炖羊肉,炖羊肉,清炖羊肉汤,肉汤,炖羊肉汤, 不上火的清炖羊肉汤的做法配料表
STEP1、羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，如果时间紧张可以省略这一步
STEP2、滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水
STEP3、大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净
STEP4、羊肉切小块
STEP5、姜切片、八角三粒、花椒一小戳、橙皮一个
STEP6、滚水将羊肉和香料下锅
STEP7、大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮（开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来）
STEP8、萝卜去皮洗净滚刀切成小块
STEP9、羊肉炖1-2小时（具体时间根据羊肉的大小和部位）完全熟烂下入萝卜
STEP10、继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味
STEP11、香菜、葱洗净切小段，撒入汤里
STEP12、热腾腾的羊肉汤完美
STEP13、哈哈，来点儿嫩嫩的豌豆尖
STEP14、再来一大勺滚烫的羊肉汤
STEP15、噢耶，直接烫熟，鲜！
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