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热菜家常菜


姐姐的红烧黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


姐姐的红烧黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼
  • 生抽、老抽
  • 葱姜蒜
  • 啤酒
  • 干辣椒
  • 淀粉

STEP1黄花鱼洗净,控水。鱼两面改改刀,然后一点点抹上盐。稍微过一会儿,就可以两面拍上少许生粉准备下锅煎。

STEP2、锅热油入,油能匀在锅底上就行,不需要很多。葱姜蒜煸香,煎鱼。一面煎好了再翻面煎。

STEP3、之后不用加水和料酒,直接倒入一瓶啤酒即可。啤酒要没过鱼。用生抽、盐、糖、醋调味,略放老抽上色。

STEP4、放入干辣椒。另外,我也很喜欢加入蘑菇、木耳等等跟鱼一起烧,绝对好吃。只要等到汤汁收得差不多就得嘞!


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