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热菜家常菜


酥炸银鳕鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


酥炸银鳕鱼的做法配料表

  • 花生油 (100g)
  • 鳕鱼 (400g)
  • 面包屑 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 番茄/千岛酱 (适量)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 盐 (适量)
  • 普通面粉 (适量)
  • 白胡椒 (适量)

酥炸银鳕鱼的做法配料表

鱼片不要太厚哦,不然影响口味。 面包屑也不能裹得太厚,油温不能过热要不颜色发黑不好看。

STEP1、1.  超市里卖的冷冻银鳕鱼,解冻后去皮和骨。

STEP2、2.  切片备用,白胡椒少许,白酒适量腌制15分钟。

STEP3、3.  面粉和鸡蛋混合成糊状,腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑

STEP4、4.  放入油锅中中火炸制微黄色捞出沥油。

STEP5、5.  炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次,使其色泽金黄。

STEP6、6.  最后配上番茄酱或者千岛酱就美美哒~


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