2022-03-19 10:41:07 茄子,鱼籽,烧茄子,烧茄,
STEP1、鱼籽小火慢煎到两面金黄
STEP2、先少量油把茄子煎软，盛出。
STEP3、葱姜蒜辣椒炸香后，加入豆瓣酱小火炒出红油
STEP4、将茄子和鱼籽一起放入，加花椒油、料酒、生抽、老抽、番茄酱，炒上色，鱼籽捣成小块。打水，调中火慢炖15分钟。
STEP5、尝下咸淡再适量加盐，挤入柠檬汁，勾薄芡出锅！
贝柱选用的是冷冻的纯贝柱，省的一个个的去扒啦，味道一样鲜美小时候家附近一间酒楼的鱼籽烧茄子是我最爱，虽然还是没烧出那个味道，但仍然很好吃，茄子入味，鱼籽煎的也很香，香辣鲜香，满足。
鸡翅,可乐,姜,老抽,生抽,盐,料酒小时候家附近一间酒楼的鱼籽烧茄子是我最爱，虽然还是没烧出那个味道，但仍然很好吃，茄子入味，鱼籽煎的也很香，香辣鲜香，满足。