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飞鱼籽炒饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,


飞鱼籽炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 (2只)
  • 隔夜米饭(冰箱冷藏一夜) (2碗)
  • 芝麻油(猪油或者鸡油) (一大勺)
  • 鱼籽 (一小盒)
  • 芹菜末(青瓜丁) (一勺)
  • 葱花末 (一勺)
  • 胡萝卜丁 (一勺)
  • 火腿丁 (一勺)
  • 彩椒 (一勺)

飞鱼籽炒饭的做法配料表

1、隔夜饭最好冷藏一夜,饭偏硬,成颗粒状,太稀不容易饭团打散。2、最好用猪油(我家里人每次我回去会宰几只老母鸡给我带回来吃,所以经常把鸡油剔出来榨油给我带回来。鸡油跟猪油一样,只是味道更香)3、配料调色用,最好是含水份偏少的配料。

STEP1、准备材料,鸡蛋打散,材料切末。

飞鱼籽炒饭

STEP2、热锅倒入米饭翻炒片刻后加入猪油翻炒成独立颗粒。

飞鱼籽炒饭

STEP3、倒入打散的蛋液翻炒均匀。饭粒上全部是金黄色裹住的。

飞鱼籽炒饭

STEP4、倒入胡萝卜,再倒入其他您准备好的材料(葱花、飞鱼籽除外)

飞鱼籽炒饭

STEP5、炒均匀后倒入一大半葱花、一一大半飞鱼籽翻炒出香味。几秒即可。

飞鱼籽炒饭

STEP6、全部材料剩余一点葱花、飞鱼籽待装盘后撒上去即可。

飞鱼籽炒饭

STEP7、来一张放大图片

飞鱼籽炒饭


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