 热菜家常菜

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

1.辣椒爆炒熟透就不会特别辣。2.鸡蛋煎好盛出备用，不用一只就在锅里炒，这样鸡蛋颜色不会特别深不易焦，看起来更好看也更嫩。

STEP1、青椒、鸡蛋备好

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

STEP2、蛋搅匀

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

STEP3、锅里放油烧热，倒入蛋液，转中小火等到底层鸡蛋起皮，用筷子搅散，炒熟用锅铲捣碎起锅盛出备用。这样煎鸡蛋比较嫩，而且不会特别大块。

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

STEP4、锅里放油烧热，倒入青椒爆炒出辣味。

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

STEP5、倒入鸡蛋混合炒，将辣椒完全炒熟。加入适量盐，炒匀。

又嫩又香的青椒炒鸡蛋

STEP6、出锅，这次辣椒炒的稍微有点生，辣椒特别辣。

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#麦子厨房#小红锅#南瓜奶酪小酥饼

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