STEP1、准备豆腐，瘦肉，虾仁，火腿肠，葱花。全部切碎或剁碎。

STEP2、将所有食材放在盆里，加入盐巴、生抽、沙茶酱、胡椒粉调味

STEP3、加入面粉，将所有食材混合均匀，至可成团。面粉少量多次慢慢添加。

STEP4、将豆腐糊分成小团，搓成一个个紧实的小球。

STEP5、起锅热油，放入豆腐球，煎至底部定型后翻面，稍微压扁，两面煎至金黄即可出锅。

STEP6、煎好最后开大火逼出多余的油，起锅用厨房纸吸油。