STEP1、和面团。前两天想吃饺子，自己和了点面

STEP2、大馅小馅你决定。

STEP3、包的有点多，当天主了一半，剩下的一半就放冰箱冷冻了。

STEP4、今天回家有点捉急，就准备把饺子煎了。从这里开始讲重点！！饺子也可以用超市买的速冻水饺。锅热加少许油，饺子放进锅里摆好。

STEP5、饺子在锅里煎到底部有点金黄，加水，盖盖子。水量大约没过饺子一半的高度就可以了。

STEP6、大概十分八分钟，水分蒸发干，轻轻晃一下锅，出锅，可以撒点葱花。

STEP7、刚出锅。新鲜煎饺一定现吃现做，第二顿不好吃。

STEP8、有时候勤快了就加个蛋。一颗搅好的鸡蛋，加不加盐都可以，在锅里水分蒸发后（能看到锅底部还有残留油，临出锅前，鸡蛋倒进去，晃均匀，就可以了。