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鱼香肉丝炒面

2022-03-19 10:41:07 香肉丝,鱼香肉丝,肉丝,鱼香,香肉,鱼香肉,炒面,

鱼香肉丝炒面的做法配料表

瘦肉
木耳（泡好撕小块）
青椒（切丝）
胡萝卜（切丝（这次没放，家里没有））
酱（豆瓣酱最好）
一碗汁（糖+香醋+料酒+盐+水淀粉）
腌肉（胡椒粉+料酒+盐+蛋清）
另备葱姜蒜（切丝）

STEP1、肉切丝，用胡椒粉料酒盐半个蛋清抓均匀，腌15分钟左右。锅里放油多一点，下入肉，先滑熟，取出备用。

STEP2、另起锅，油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱，炒出香味后，放入胡萝卜丝，青椒丝和木耳，再放入肉丝，炒熟。

鱼香肉丝炒面

STEP3、同时煮面条到把分数

鱼香肉丝炒面

STEP4、取出过冷水，控干水分后，拌一点香油或者食用油，拌匀，防止粘。

鱼香肉丝炒面

STEP5、倒入菜里，快速翻炒。

鱼香肉丝炒面

STEP6、这时候淋入一碗料汁，配方里的料酒糖香醋盐，，搅拌均匀，放入锅里。

鱼香肉丝炒面

STEP7、翻炒均匀就可以出锅了

鱼香肉丝炒面

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