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原味炒花甲


2022-03-19 10:41:07 ,,


原味炒花甲的做法配料表

  • 花甲 (一斤)
  • 青红菜椒 (不辣的,搭配色彩,喜欢吃辣的也可以换成辣椒哈)
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (3-5瓣拍扁)
  • 葱 (2根)
  • 酱油 (一点点就行)
  • 备注一下: (没有焯过水的花甲,本身是自带咸味的,够味的了,所以不需加盐哈)

原味炒花甲的做法配料表

1.花甲提前买回来放点盐养上几个小时吐沙,这样就可以不焯水啦,不过最近买的都没怎么养也特别干净,这样炒出来的鲜甜。如果炒开了后还很多水可以用水淀粉勾个薄薄的芡汁哈。2.如果没时间买回来养就搓洗干净,怕有沙的话,用开水焯一打开就关火捞出来,有泥沙就用流水冲洗干净。再用锅快速炒加点调味即可。这样吃起来就比较香的。3.都打开后不能炒太久了,再炒老了可能还会合起来咧。哈哈

STEP1、准备食材,花甲放点盐搓洗干净

原味炒花甲

STEP2、我喜欢把彩椒先用油稍煸炒一下,一会快熟盛出备用,吃起来特别好吃()

原味炒花甲

STEP3、爆香姜蒜(以下步骤都全程大火哦)

原味炒花甲

STEP4、倒入花甲翻炒一会,加盖焖一到两分钟

原味炒花甲

STEP5、不能煮太久,全部打开就熟啦,加入彩椒葱段一点点酱油快速翻炒均匀就可以咯。偷偷告诉你们:炒老了可能还会合起来,肉也没那么嫩。)

原味炒花甲

STEP6、开吃咯,肉肉鲜甜肥美(⁎⁍⁍⁎)是不是超快手

原味炒花甲


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