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干烧蒜香排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


干烧蒜香排骨的做法配料表

  • 排骨 (一条)
  • 蒜 (3-5瓣(喜欢味重的多放)切碎)
  • 淀粉 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 调味料的量仅供参考,具体以实际食物量多少来增减哈

干烧蒜香排骨的做法配料表

大小宝宝们的福音简直就是鲜香肉嫩…没什么特殊秘方,全程中小火慢慢焖烧就可以了……水变成油就熟透了。

STEP1排骨清洗干净,加入蒜,一勺蚝油,两勺淀粉,两勺酱油,一点点盐,加少量油一会防粘,抓匀腌制30分钟入味!(没有蚝油的加一点点白糖提鲜)

干烧蒜香排骨

STEP2、不粘锅烧热,不用放油了,倒入腌制好的排骨平铺(包括腌制的酱汁)

干烧蒜香排骨

STEP3、加盖中小火焖10分钟左右翻面

干烧蒜香排骨

STEP4、加盖焖制过程中排骨会出汁,所以无需加水了,翻面继续加盖焖煮10分钟左右。

干烧蒜香排骨

STEP5、中间在翻动看一看一两次,直到汁水变成油脂,排骨就熟透了,这时候满屋子的蒜香味(口水直流…)这时候打开盖子开大火翻炒一下下干一点,就可以夹起来出锅了。

干烧蒜香排骨

STEP6、开吃吧,做好站在厨房做菜,默默啃掉了几块……真的太香了!油脂都被逼出来的同时锁住了肉的水份,多吃几块也不用怕长胖啦……

干烧蒜香排骨


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