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炸鸡蛋酱

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,炸鸡,鸡蛋酱,炸鸡蛋,

炸鸡蛋酱的做法配料表

鸡蛋（4个）
五花肉（一小块）
虾干（一勺）
黄豆酱（四大勺）
郫县豆瓣酱（1勺）
糖（一大勺）
老抽（1勺）
鸡粉（1勺）
葱姜蒜（适量）
水淀粉（适量）

炸鸡蛋酱的做法配料表

加入干虾米是为了提鲜，基本吃不出虾的味道，没有腥味。也可以先炒鸡蛋，盛出。再炒黄豆酱。这样能少洗一次锅。

STEP1、先准备好配料，改刀

炸鸡蛋酱

STEP2、锅热后加少许油，将五花肉炒出猪油

炸鸡蛋酱

STEP3、再将其他配料放入锅内炒香

炸鸡蛋酱

STEP4、小火加入一勺郫县豆瓣酱

炸鸡蛋酱

STEP5、炒出红油

炸鸡蛋酱

STEP6、加入黄豆酱继续小火炒

炸鸡蛋酱

STEP7、加入一大勺白糖，炒到融化

炸鸡蛋酱

STEP8、加老抽

炸鸡蛋酱

STEP9、加少许水，小火熬五分钟，盛出备用。

炸鸡蛋酱

STEP10、令起锅炒鸡蛋

炸鸡蛋酱

STEP11、鸡蛋炒好后把刚刚炒好的酱汁倒进去，煮五分钟，勾芡

炸鸡蛋酱

STEP12、炸酱面

炸鸡蛋酱

STEP13、鲜美

炸鸡蛋酱

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