STEP1、鱼，洗净。（鱼）

STEP2、鱼撒上食盐，加入姜片，料酒腌制，来回翻面，腌制10分钟即可。

STEP3、锅里烧干，加入食用油，烧至半分钟。

STEP4、放入海鱼，先不要翻动。

STEP5、当鱼的水分烧干，没有水渍渍响的声音，就可翻动

STEP6、鱼翻面完了，颜色是不是很好看？

STEP7、洒点葱花，增香。

STEP8、淋点酱油上去，会让海鱼更香

STEP9、香煎海鱼，就好了。