STEP1、半个春笋。

STEP2、切滚刀。

STEP3、入冷水锅中煮沸2-3分钟，捞出沥干。

STEP4、小半根莴苣，我用的莴苣尖。

STEP5、切滚刀。

STEP6、腊肠一根，温水洗净。

STEP7、蒸熟切片。

STEP8、准备姜丝蒜末和蒜苗叶，红椒切粒。

STEP9、准备调味汁:一点清水，一点盐，一勺蚝油，一点生抽，少许白糖，少许鸡精，混合搅拌均匀。

STEP10、起油锅，放姜丝蒜末。

STEP11、倒入沥干水的春笋翻炒。

STEP12、加腊肠。

STEP13、倒入调味汁翻炒均匀。

STEP14、加入莴苣尖。

STEP15、加红椒粒。

STEP16、蒜苗叶少许。

STEP17、翻炒均匀即可关火。

STEP18、盛盘。

STEP19、营养健康，清新爽口。