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家庭版红烧茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


家庭版红烧茄子的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 西红柿 (2个)
  • 尖椒 (2个)
  • 淀粉 (半勺)
  • 白糖 (3克)
  • 醋 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (半勺)
  • 老抽 (三分之一勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (3片)

家庭版红烧茄子的做法配料表

小火焖的时候最好不要放尖椒,因为到了出锅时候尖椒会软到你怀疑人生!吃起来黏黏的……特别不好吃!

STEP1、西红柿切块、尖椒切条备用。茄子切条,撒盐抓匀腌制十五分钟左右,之后将茄子中腌制出来的的水捏出备用

家庭版红烧茄子

STEP2、锅中放油,油热放姜、蒜炒香后下茄条,炒到变色即可,之后放入切好的西红柿,翻炒几下

家庭版红烧茄子

STEP3、倒入刚刚备好的料汁,小火焖一会儿

家庭版红烧茄子

STEP4、焖好开大火收汁,放入尖椒、蚝油,翻炒均匀

家庭版红烧茄子

STEP5、出锅啦!!味道很赞!尖椒也保持了最好的口感,中午配米饭

家庭版红烧茄子


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