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热菜家常菜


红烧翅中


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红烧翅中的做法配料表

  • 翅中 (500克)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (2勺)
  • 酱油 (适量)
  • 葱 (5段)
  • 盐 (少许)
  • 食用油 (适量)
  • 清水 (适量)
  • 冰糖 (十颗)

STEP1翅中两面划两刀,飞水控干

红烧翅中

STEP2、用料酒,酱油,葱段腌制二十分钟(久一点更入味)

红烧翅中

STEP3、锅烧热放油,加入冰糖十颗左右炒糖色,待冰糖融化成褐色

红烧翅中

STEP4、倒入翅中翻炒,让糖色均匀裹在翅中表面

红烧翅中

STEP5、加适量的水,没过翅中即可,加入姜片,酱油适量,少许盐大火烧开,转小火炖煮二十分钟,再大火收汁即可

红烧翅中

STEP6、装盘上菜

红烧翅中


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