STEP1、首先应该是串串，各个食材焯水处理。做熟以后可以用竹签串起来，也可以改刀直接进行操作。

STEP2、调制料汁。如下比例。生抽20克、鱼露5克、海鲜辣卤汁30克、盐3克、糖25克、料酒5克、鸡精3克。

STEP3、食材放入料汁中进行淹泡。上面可以添上红油。

STEP4、是这个样子的。

STEP5、这个样子

STEP6、这是海鲜类的。