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日式海胆鱼籽拌饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,


日式海胆鱼籽拌饭的做法配料表

  • 米饭 (1碗)
  • 鱼籽 (50g)
  • 海胆 (100g)
  • 蛋黄酱 (3勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 千岛酱 (1勺)
  • 海苔白芝麻粉 (少许)
  • 芥末 (2g)

STEP1、先用蛋黄酱,酱油,千岛酱按照约3:1:1做成拌饭酱。按照个人口味,可做调整。我比较喜欢奶味重一点,蛋黄酱比较多。可以一边加一边试。

日式海胆鱼籽拌饭

STEP2、把蒸好的白米饭放进碗里,跟酱一起拌匀。米饭最好是隔夜的,比较干。如果是现蒸的,蒸久一些,让米饭干一点,会更好吃。

日式海胆鱼籽拌饭

STEP3、加入鱼籽拌匀。

日式海胆鱼籽拌饭

STEP4、我撒了一点饭团用的海苔白芝麻粉,好看用的,也增一点咸味。没有这个撒一点白芝麻,葱花什么的都可以。

日式海胆鱼籽拌饭

STEP5、接下来放海胆。将海胆沥水蘸一点芥末酱油汁去腥味,也杀菌。

日式海胆鱼籽拌饭

STEP6、最后整齐地码上去,就大功告成啦。

日式海胆鱼籽拌饭


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