凉菜家常菜缤纷水果冻[快厨房]2022-03-19 10:41:07 果冻,水果,厨房,水果冻, 缤纷水果冻[快厨房]的做法配料表
STEP1、把草莓,猕猴桃,芒果切成大小相当的粒状,加入蓝莓,撒适量白糖腌制果粒 STEP2、取5g琼脂浸泡在冷水中,大约半小时左右看到琼脂条泡发每条均匀白透就可以啦 STEP3、锅中倒入350ml的冷水下入泡好的琼脂条加热,随着加热的过程琼脂条会完全化开溶解在水中 STEP4、待琼脂完全溶化加入25g白糖(糖量多少可根据自己口味调整不是硬性规定哦) STEP5、压半个柠檬的柠檬汁倒入琼脂液中增添口味 STEP6、把熬好的琼脂液稍微静置降下温以免倒入水果中烫熟果粒,但也不可以静置太久完全晾凉,因为常温下琼脂液是会凝结的哦 STEP7、放入模具的1/2杯量腌制好的水果粒 STEP8、倒入盖过果丁量的琼脂液 STEP9、继续添加果粒 STEP10、最后加满琼脂液 STEP11、一般情况常温静置即可凝结,为了快速一些,可放入冰箱冷藏那层,帮助之前温热的琼脂快速降温达到凝结 STEP12、最后脱模出来色彩缤纷颗颗果粒的琼脂果冻就完成了 STEP13、不要问我模具中间有个洞,成品咋没有!因为我做了两个,拍成品的这个是另外的那个模具做的^_^ 温馨提示:本文收集了缤纷水果冻[快厨房]的凉菜家常菜, 果冻的凉菜家常菜,水果的凉菜家常菜,厨房的凉菜家常菜,水果冻的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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老公喜欢牛,羊肉,就不喜欢猪肉……羊肉“身心健康,所以,羊肉!这我玩下厨房创建的第一道谱,难免点手忙脚乱,不足之处望大勿喷,纯粹做法,瞎导姑,不要见笑哦一般家庭制作果冻,凝结食材的选择大体有两种,琼脂,和吉利丁片。这两种食材凝结出来的食物口感是不同的,琼脂会稍微硬一些,面一些,没那么Q弹,吉利丁片会相对细滑和具有入口即化的口感。所以在一开始的选择上我选择了吉利丁片制作果冻,但是...但是...做了2次不同浓度的吉利丁片含量的配比果冻都还是如水果捞一般的存在,完全不凝结,经过一番刻苦翻阅资料我才知道,原来都是猕猴桃惹的祸,猕猴桃中的水果酵素会分解蛋白质,会使吉利丁片不凝结(这类水果还有木瓜),但对付这类水果也不是完全没有办法,只要提前把他们煮一下就好了。由
超级简单的懒人版宝宝肠!一般家庭制作果冻,凝结食材的选择大体有两种,琼脂,和吉利丁片。这两种食材凝结出来的食物口感是不同的,琼脂会稍微硬一些,面一些,没那么Q弹,吉利丁片会相对细滑和具有入口即化的口感。所以在一开始的选择上我选择了吉利丁片制作果冻,但是...但是...做了2次不同浓度的吉利丁片含量的配比果冻都还是如水果捞一般的存在,完全不凝结,经过一番刻苦翻阅资料我才知道,原来都是猕猴桃惹的祸,猕猴桃中的水果酵素会分解蛋白质,会使吉利丁片不凝结(这类水果还有木瓜),但对付这类水果也不是完全没有办法,只要提前把他们煮一下就好了。由