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凉菜家常菜


无需搅拌的草莓冰激凌


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无需搅拌的草莓冰激凌的做法配料表

  • 淡奶油 (115g)
  • 牛奶 (25g)
  • 蛋黄 (1个)
  • 白砂糖 (30g)
  • 草莓 (10-20颗)

STEP1、将蛋黄1个+白砂糖30g+牛奶25g,搅拌混合均匀;隔热水用打蛋器打发到浓稠状态后迅速再放入凉水盆中冷却备用

STEP2、115g淡奶油打发至9分

STEP3草莓用各种方法捣成泥后倒入冷却的蛋黄牛奶混合液中

STEP4、将三分之一的淡奶油加入到蛋黄混合液中,搅拌均匀后再添加三分之一,搅拌均匀再添加最后三分之一

STEP5、倒入一个比较浅的容器中,盖上盖子或保鲜膜,冷冻至少3个小时以上

STEP6、开吃!


温馨提示:


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