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素菜家常菜蟹黄豆腐2022-03-19 10:41:07 豆腐,黄豆,蟹黄豆腐,蟹黄,黄豆腐, 蟹黄豆腐的做法配料表
STEP1、大闸蟹不要解开绳子刷洗干净，蒸锅內水烧开，腹部朝上蒸10分钟，腹部朝上避免黄流出。
STEP2、将蟹黄与蟹肉分别拆出，去除肺，心等不可食用部分
STEP3、锅中少许底油，爆香葱姜，炒蟹黄至出黄油儿，加入蟹肉，一勺花雕酒翻炒
STEP5、淋入少许水淀粉勾芡
STEP6、容器提前预热，这道菜一定吃热的，现在天气凉，菜很容易就冷了，所以一定把容器预热，我用的小砂煲，所以上火烧一下，这样更容易保温
STEP7、出锅，装饰少许香葱碎上桌了
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